ANDA telah memenuhi anjuran konsumsi lima takar buah dan sayur sehari? Hal ini baik bagi kesehatan. Tapi, apakah Anda sudah memilih jenis buah dan sayur yang tepat?
Peneliti menyatakan, Anda sebaiknya menukar wortel dan jeruk dengan ubi jalar dan pepaya. Buah dan sayuran favorit Anda, menurut klaim peneliti, tidak selalu menjadi pilihan terbaik bagi kesehatan.
Daripada memenuhi anjuran lima takar buah dan sayur dengan buah dan sayur yang Anda kenal atau sukai, ada baiknya memperluas rasa dan menambah asupan kol, blueberries, ubi jalar dan pepaya. Cara ini, menurut peneliti, tidak hanya memperkaya rasa tetapi juga mempunyai kandungan lebih baik dibandingkan wortel dan jeruk serta makanan favorit Anda lainnya.
Dalam studi ini, peneliti fokus mempelajari fitonutrisi. Fitonutrisi merupakan komponen tumbuhan yang diyakini berfungsi menguatkan kesehatan mata, tulang, jantung, otak dan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes.
Peneliti menyatakan, meskipun wortel kaya beta-karoten (bahan dasar pembuat vitamin A), ubi jalar mengandung dua kali lebih banyak. Hal yang sama juga berlaku pada jeruk. Meskipun mudah mengawali hari dengan segelas jus jeruk, sepotong pepaya seukuran telapak tangan mengandung beta-cryptoxanthin (juga bahan pembuat vitamin A) 15 kali lebih banyak.
Data ini, menurut Dr Keith Randolph dari produsen pil vitamin Nutrilite, menekankan bahwa faktor jumlah tidak bisa berjalan sendiri. Selain faktor jumlah, Anda juga harus memperhatikan kualitas dan jenis buah serta sayuran yang dikonsumsi.
Tapi, Dr Emma Williams dari British Nutrition Foundation menyatakan bahwa faktor terpenting adalah diet seimbang."Tidak ada makanan super jika tidak dipadukan dalam diet sehat, seimbang dan bervariasi," terang Williams, seperti dikutip situs dailymail.co.uk, Selasa (27/4).
Sumber: http://www.mediaindonesia.com/mediahidupsehat/index.php/read/2010/04/28/2469/3/Variasi-Buah-dan-Sayur-Penuhi-Nutrisi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar