Vitamin B Cegah Stroke

ORANG-orang yang mengonsumsi diet tinggi vitamin B, menurut temuan peneliti dari Jepang, berisiko lebih kecil meninggal akibat penyakit kardiovaskular.

Dalam studi yang dipublikasikan di jurnal Stroke, Kamis (15/4) ini, peneliti menganalisis kuesioner mengenai diet yang telah dilengkapi oleh 23.000 laki-laki dan hampir 36.000 perempuan.

Peneliti menemukan, perempuan yang mengonsumsi lebih banyak makanan dengan vitamin B folat dan B-6 berisiko lebih kecil meninggal akibat stroke dan penyakit jantung. Sedang laki-laki yang mengonsumsi diet tinggi vitamin B berisiko lebih kecil meninggal akibat gagal jantung. Akan tetapi, asupan vitamin B-12 tidak berkaitan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular.

Peneliti meyakini bahwa folat dan vitamin B-6 membantu melindungi dari penyakit kardiovaskular dengan cara menurunkan kadar homocysteine, asam amino dalam darah yang dipengaruhi oleh diet dan faktor keturunan. Penelitian sebelumnya mengindikasikan bahwa terlalu banyak homocysteine bisa merusak lapisan dalam arteri dan memicu pengentalan darah.

Vitamin B-6 bisa didapatkan dari makanan seperti ikan, hati, daging, whole grain dan sereal yang telah diperkaya dengan berbagai vitamin. Sedang folat bisa didapatkan dari makanan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, whole grain atau grain yang telah diperkaya, sereal yang telah diperkaya dengan vitamin, kacang kedelai dan kacang polong.
Sumber: http://www.mediaindonesia.com/mediahidupsehat/index.php/read/2010/04/18/2422/9/Vitamin-B-Cegah-Stroke-